Размер шрифта: A A
Русский язык English
Карта сайта Обратный звонок Написать нам
Московская обл., г. Щелково, ул. Заводская, д.2
Время работы: с 8:00 до 17:00

+7(495) 777-84-91, 745-01-98
info@betaren.ru

1 2 3 4

Статьи и материалы

Волгоград: эксперименты на луковом поле

Специалисты Нижневолжского представительства «Щелково Агрохим» совместно с сотрудниками ФГБУ «Россельхозцентр» по Волгоградской области ведут совместную работу по выработке инновационных агротехнологий по возделыванию таких сельскохозяйственных культур, как лук репчатый, лен масличный и нут. В 2017 году в Волгоградской области было проведено несколько опытов по адаптации препаратов «Щелково Агрохим» к малым культурам, но которые для региона имеют существенное значение. Говорить об итогах полевых экспериментов еще рано, потому что они будут еще продолжены. Но предварительные итоги и впечатляют, и радуют: значит, исследователи на верном пути, и есть хороший стимул успешно продолжить начатую работу.

Лук - пожалуй, самый востребованный овощ во всех странах мира: ни одна хозяйка - в бедной ли, богатой семье - не обойдется без него. Лук считался во все времена самым доступным овощем. В Италии, например, был символом бедных (Чиполлино!), питавшихся в основном луком и хлебом. Да и русский крестьянин лук почитал: «Голо, голо, а луковку во щи надо» - гласит народная пословица. Исходя из этого, казалось бы, производитель лука никогда не останется без покупателя. Однако, не все гладко в луковом бизнесе. О проблемах отрасли и способах их решения на страницах «Аргумента защиты» сегодня рассуждают Салават Валеев - фермер из Волгоградской области и Иван Попов - глава Нижневолжского представительства «Щелково Агрохим».

Главный огород России

Волгоградская область еще со времен СССР считалась «огородом» страны. Здесь выращивают основные овощные культуры, весь так называемый «борщевой набор». Основной продукцией растениеводческой отрасли в нашем пригородном Городищенском районе является лук репчатый - этой культурой занята большая часть сельхозплощадей, следующая по объемам культура - морковь; в Ерзовской зоне (Ерзовка - поселок городского типа в Городищенском районе - прим. ред.) возделывают помидоры, перец, баклажаны.

Что же касается нашего фермерского хозяйства, то мы, специализируясь на луке (43 га), также выращиваем свеклу столовую, второй год стали выращивать капусту (нынче она занимает 15 гектаров), немного земли отвели под огурец (1,5 га), редис (1 га).

Свою продукцию реализуем в основном перекупщикам, которые, в свою очередь, поставляют овощи в торговые сети. Причем, за луком к нам приезжают даже из таких «овощных» регионов, как Краснодар, Ростов, Дагестан... Наш, городищенский, лук, выходит, вкуснее!

Обидно, конечно, что нет возможности прямой реализации. Надежда на то, что в регионе создадут наконец оптово-распределительный центр для переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции.

Семена тоже ищем самостоятельно, стараемся отбирать высокопродуктивные сорта, кроме того, поскольку уборку производим механизированным способом, ориентируемся на сорта с хорошими технологическими качествами. Например, шелуха должна быть плотной, хорошо держаться на луковице, и это дает возможность без травм собирать урожай, а также сортировать его при помощи механизированных приспособлений.

Важно, чтобы сорта обладали и таким качеством, как лежкость, сохранялись дольше. Ежегодно закладываем опыты - проверяем, как поведут себя в наших условиях различные сорта. Сами семена не выращиваем, так как для этого нужны «стерильные» условия, исключающие перекрестное опыление, а в наших условиях этого добиться невозможно: вокруг - один лук...

Пробовали выращивать ранние сорта лука, но со временем стало понятно, что это сопряжено с огромными затратами, а цена на такой лук не покрыла расходы на его возделывание. Поэтому с прошлого года от выращивания ранних сортов отказались. Делаем ставку только на поздний лук.

В этом году надеемся на хороший урожай - не менее 90 тонн с гектара. Однако, как говорится, цыплят по осени считают. Ведь после товарной обработки, которая включает в себя сортирование, калиб­рование и упаковку, отход достаточно ощутимый. В этом году мы отладили линию, а в прошлые годы лук получал травмы при товарной обработке, что отражалось на качестве хранения. Нынче и качество фасовки лучше.

Другая забота - хранение. Впрочем, кажется, здесь проблем в этом году не должно быть: хранилище у нас теперь есть - на 600 тонн, мы своими силами его построили. Специализированная фирма установила нам автоматизированную систему вентиляции. Первый год хранили лук навалом, но при таком способе хранения был недостаток воздух, и на 40 % лук из сезона хранения вышел гнилой. Хотя голландский сорт Маргит рекламировали так оптимистично: «Маргит до мая долежит»... В прошлом году хранили уже в сетках, да и сорт поменяли на местный, и наш лук благополучно перезимовал.

Наша агроняня

Проблем с технологией возделывания не испытываем, потому что у нас есть такие помощники, как специалисты представительства «Щелково Агрохим». Им под силу справиться и с сорняками, и с болезнями на наших луковых плантациях. Мы им полностью доверяем.

С главой представительства Иваном Александровичем Поповым у меня давние - деловые и дружеские - отношения. Я познакомился с ним еще в 2004 году - в начале моей фермерской деятельности на земле - он тогда работал в ООО «Межрегионагрохим» и меня консультировал. С тех пор мы сотрудничаем с ним, и ни разу я не разочаровался в нем как в специалисте по защите растений. Каждый год выдвигает новые проблемы, и Иван Александрович всегда готов во всеоружии ответить на наши вопросы, что-то новое рассказать о способах защиты и о препаратах. Мы неизменно прислушиваемся к его советам, и это помогает нашей успешной работе.

Например, раньше мы подкармливали растения известным удобрением, Иван Александрович нам подсказал, что этот продукт устарел, посоветовал применить Гумат калия Суфлер, и я на опыте убедился, что это органо-минеральное удобрение очень эффективно. Сейчас мы используем систему защиты, полностью составленную из препаратов «Щелково Агрохим» специалистами представительства. Приобретаем препараты тоже в представительстве. Хотя на рынке пестицидов много предложений, но мы «коней на переправе не меняем».

И, надо сказать, мы не просто выполняем указания специалистов представительства: мы работаем под их постоянным пристальным присмотром. Агрономы представительства регулярно объезжают все наши поля, примечают наши ошибки, какие мы даже сами не заметили, сообщают нам о них и рекомендуют, как устранить. Вот такая у нас «агроняня».

Какими препаратами «Щелково Агрохим» и от каких вредителей мы защищаем лук? По совету специалистов представительства «Щелково Агрохим», мы проводим эксперимент: протравливаем семена лука не только фунгицидным протравителем, но и инсектицидным. В позапрошлом году первый раз попробовали, в прошлом году обработали семена таким образом на всю площадь. А нынче по нашему примеру все хозяйства района полностью перешли на такой способ обработки семян. И стало значительно меньше повреждений от проволочника и других вредителей.

Четвертый год мы возделываем эту культуру, и не было ни одного года, чтобы посевы не штурмовал трипс. Что только не делали... Но с тех пор, как стали работать со специалистами представительства «Щелково Агрохим», защищаем посевы от трипса щелковским инсектицидом - и достаточно эффективно..

От сорняков применяем Эстамп - до всходов и потом, через 2 недели, по всходам, с фазы 1 листа, два раза по 1 л/га - и поле чистое. Других гербицидов больше не применяем. Конечно, сорняки побеждаем комплексной защитой: плюс парование, обработка паров с осени сплошным гербицидом Спрут Экстра, его эффективность нас вполне устраивает.

Нынче успешно попробовали фунгицид Кагатник на луке - по вегетации, после 20 % полегания - с целью борьбы с корневой гнилью.

Прямая речь

Иван Попов - глава Нижневолжского представительства «Щелково Агрохим»:

- В Волгоградской области самый большой массив лука в Европе. Сейчас его в регионе выращивают на территории около 6 тыс. га, а в лучшие времена, когда лук был в цене, его площади у нас доходили до 10 тыс. га.

Урожайность лука составляет 75-85 тонн с гектара. Вот и посчитайте: с 10 тыс. га можно получить до 800 тыс. тонн! Вот какие объемы в принципе под силу волгоградским луководам! И эти объемы, судя по тенденции, реальны уже в ближайшей перспективе. Мы, во всяком случае, стараемся сделать все, чтобы помочь им приблизиться к таким рубежам.

Наша задача: помочь луководам освоить передовые технологии возделывания лука, в том числе и системы защиты. И я уверен, что все луководческие хозяйства в итоге придут к тому, что будут работать спокойно: получать от лукового бизнеса достаточную прибыль, чтобы в минимальном объеме пользоваться кредитами.

Большую роль сыграет в решении этой проблемы строительство в регионе оптово-распределительного центра (ОРЦ) для переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции. Это даст возможность покончить наконец с минусами дикого рынка, чтобы аграрии не испытывали проблем со сбытом выращенной продукции. Пока же царит дикий рынок: каждый луковод старается найти покупателя самостоятельно. При этом и никакого агрономического сопровождения отрасли нет - большие площади засеяны непонятно какими семенами, которые везут откуда угодно, из Узбекистана, например, а что за семена, что за болезни с ними приедут, никого не волнует. Вот, в плане агросопровождения, огромное поле деятельности для нас, и я уверен - мы справимся с поставленной задачей.

Аграрий должен быть экономистом

Салават Валеев:

Площади под луком пока не планируем увеличивать. Стремимся взять урожайностью: хотелось бы на имеющей площади получить валовой сбор 4 тысячи тонн с урожайностью под 100 т/ га.

Увеличивать присутствие лука в структуре площадей неправильно. Надо и на других культурах поработать. Лука на наших полях и так слишком много. Ведь, по-хорошему, надо возделывать лук с пятипольным севооборотом. А мы на третий, а то и на второй год заходим с луком на одно и то же поле. А надо дать земле отдохнуть, иначе одолеют одни и те же болезни, те же вредители - муха, совка... Руководитель «Щелково Агрохим» Салис Добаевич Каракотов всегда при случае подчеркивает важность соблюдения севооборота. И он же говорит: аграрий должен быть экономистом.

Увеличение же площадей - это и увеличение затратной части. При больших объемах не разбогатеешь - прибыль такая же, ведь затраты растут пропорционально площадям. А они велики: это и электроэнергия, и горючее, которое, как правило, дорожает к уборке, и зарплата... И, кстати, Иван Александрович нам посоветовал вдвое снизить количество работающих людей (обычно у нас работало 50 человек). К совету прислушались, хотя боялись зарасти травой, что мешает комбайновой уборке. И что же? С сорняком прекрасно справились химпрепаратами «Щелково Агрохим». И здорово сэкономили на зарплате!

40 га лука - это вроде мало, на самом деле и такая площадь под луком требует огромных затрат, главным образом на химикаты: инсектициды, гербициды, фунгициды на луке обходятся в солидную сумму - от 40 до 70 тыс. руб./га. В сравнении с зерновыми - при полной защите - получается, что 1 га овощей сопоставим по затратам с 25-30 га зерновых. Таким образом, выходит, что по уровню затрат 40 га лука - это 1 тыс. га зерновых. В нашем Городищенском районе площадь под луком доходила до 10 тыс. га - по затратам это как 300 тыс. га зерновых. Как в громадном зерновом холдинге.

Любимая фраза Попова: «Главное оружие агронома - это калькулятор!». Он помогает нам составлять бизнес-план два года подряд: мы вместе решаем, что будем сеять, сколько, какой препарат применять, какие затраты, сравниваем с минувшим сезоном... Это бизнес, и чтобы не прогореть, надо во всеоружии расчетов подготовиться к сезону.

Вырастить и продать продукцию можно с выгодой, но для этого нужно просчитать каждый шаг! Так Иван Александрович помогает нам экономить, несмотря на то, что он продает нам препараты и заинтересован побольше их продать, а там (каламбур!) - хоть трава не расти! Но он на правильном пути, помогая нам экономить: не заработав ничего, мы сгинем с рынка, и у него не будет клиентов! Так что, выходит, мы одно дело делаем, и все у нас получится.

Хотелось бы, конечно, иметь за свою продукцию хорошую, достойную цену. И не для того, чтобы сильно обогатиться (как сейчас, может быть, кто-то скажет). Нет! Для того, чтобы я имел возможность подготовиться к следующему сезону - закупить семена, расходные материалы... и прочее - за счет своих собственных, заработанных средств, а не кланяться перед банками. Ведь минус займов не только в процентной надбавке, но и в потерянных времени и силах (на оформление документов и хождение по инстанциям). Да и в моральном плане уповать на заемные средства не очень радостно.

А так - остается уповать только на Господа Бога. Чтобы погода благоприятствовала, чтобы града не было. А остальное мы - с помощью представительства «Щелково Агрохим» - и сами управимся.

(Кстати - о граде. Где-то с 2008 года повадился град наши посевы регулярно портить. Один год 30 гектаров побил! На другой год мы с сыном пригласили батюшку, и... Бог миловал! И с тех пор каждый год свои посевы освящаем. Ведь агроном должен быть экономистом, но - не атеистом).

Чтобы заместить импорт, фермеру надо помочь

Вот, некоторые сокрушаются: задавят, дескать, фермеров... Так ведь фермер фермеру рознь. Наше КФХ, к примеру, стойкое. Почему? Мы тут не просто работаем, мы тут хозяева. Вот, если сравнить, соседи наши: весной привезли вагончик и осенью уехали. А у нас инфраструктура здесь полная, люди, техника... Мы работаем не только в сезон, но и круглый год. Перерыв только на отпуск в декабре, а 1 февраля мы уже работаем: готовим технику. У нас хорошая мастерская - оборудована станками, мы готовим агрегаты, транспортеры, и не только свои. К нам даже с заказами обращаются.

К тому же мы не стоим на месте, стараемся внедрять новые технологии. Я даже ездил за передовым опытом в Голландию в 2010 году, был на фирме братьев Ватерман - они специализируются на фасовке лука. Лук им поставляют голландские фермеры. Братья вложили средства в логистику, в сортировальные и упаковочные машины. А все фермеры в округе, у которых по 30-60 га, выращивают им под заказ лук. Фирма не только заказывает им объемы поставок, они контролируют посевы в течение периода вегетации. В контракте оговорено: в случае если заметят болезни в луке, то вправе отказаться от зараженной продукции. Объемы у них огромные: за день фасуют 300 тонн лука! Весь процесс механизирован, на линии работают 14 человек - ничего не таскают, не режут: просто наблюдают, как работают машины. Кругом чистота - ни пылинки; линия работает, и тут же пыль вентилируется. Отходов нет - трамбуют все в бункер-накопитель, и после процесса брожения вывозят эту массу на поля. Ни пыли, ни грязи, ни шума - такого, как у наших машин - что в наушниках приходится работать. В одном помещении и хранение, и фасовка, и погрузка... Словом, как в сказке! Я верю: и у нас со временем такое будет!

Хотя вот, по размышлении, понимаю, что не с неба такие возможности падают: их должно предоставить государство. Например, были у фермера тамошнего - он сушит лук, хранит, и когда фирма упаковочная потребует очередную партию, он отправляет. Я спрашиваю - как ты смог столько оборудования закупить? Он рассказал, что им дают кредиты под 2 %. И спросил: а у вас? И когда я сказал, что под 24 %, они округлили глаза: как в таких условиях можно работать... Вот хотелось бы, чтобы наше государство рассмотрело этот вопрос, повернулось к нам лицом, снизило процентные ставки...

Кругом говорят о необходимости импортозамещения, но и государство должно что-то сделать для того, чтобы облегчить нам решение этой задачи

Или, вот, например, такая ситуация: раньше наш волгоградский лук в больших объемах поставлялся за Урал - Пермь, Иркутск, Чита... А сейчас покупателей оттуда нет: с тех пор, как подписали государства СНГ договор о зоне свободной торговли, казахстанские луководы заняли наш рынок сбыта в этих регионах.

Хотя в наших магазинах египетский, турецкий лук, слава богу, исчез с овощных прилавков. Наш, отечественный, лук теперь заместил импортный. Другой разговор, что качество не очень - из-за того, что у наших овощеводов не хватает порой средств на оборудование для хранилищ, для фасовки - вот такого уровня, какой у тех голландских фирм, которые я видел. Но это все дело наживное. Нас бы только государство поддержало с дешевыми кредитами, а уж мы не подкачаем. Мы оптимистично настроены. А без оптимизма в сельском хозяйстве ничего не получится - даже и заходить туда не надо!

Наш комментарий

Иван Попов,

 глава Нижневолжского представительства «Щелково Агрохим»:

- В нашей зоне затраты на гектар лука составляют от 450 до 550 тысяч рублей. 40 % (а в некоторые годы и все 60 %) оборота импортных компаний по производству пестицидов составляет именно овощная группа. Если говорить о системе защиты лука, то самые большие затраты сельхозпроизводителей идут на приобретение фунгицидов - из-за того, что все они импортного производства. У нас же фунгициды на луке не зарегистрированы.

Мы, конечно, искали выход из этой ситуации. Решили подобрать для защиты овощей подходящие из тех щелковских фунгицидов, которые применяются на зерновых. Я изучил голландскую технологию защиты лука - там применяют пропиконазол; мы посмотрели: наши Титул 390, Титул Дуо должны подойти, ведь они содержат пропиконазол. В прошлом году в порядке эксперимента обработали препаратом Титул 390 плантации лука на капельном орошении - получили хороший результат. В этом году в систему защиты лука вошли фунгициды Титул 390, Титул Дуо, ЗИМ 500, Метамил МЦ. Результатами очень довольны: и в финансовом отношении - меньше затраты на гектар, и в смысле эффективности. Будем предлагать зарегистрировать эти препараты на луке. Особенно это касается применения Титул 390 в баковой смеси с Метамил МЦ. Боялись, что будет проблема свертываемости, но при норме рабочего раствора до 200 л на га не было никаких проблем.

Отличный результат дает применение препарата Биокомпозит-коррект. В КФХ Валеева есть поле - 3 га лука - в этом году оно было сильно поражено фузариозом: растения имели признаки фузариозного увядания, первые два пера были уже увядшими. Приняли решение применить Биокомпозит-коррект (3 л/га): через 2 недели по всей площади пораженный фузариозом лист был купирован, сухой, новых проявлений увядания не наблюдалось. Я был поражен! Ведь с фузариозом лук сгорает уже через 2 недели, а наш стоял с зеленой ботвой. А ведь фузариоз, если с ним не бороться, приносит огромный ущерб луководам.

Биокомпозит-коррект применяли успешно и еще в двух хозяйствах. В хозяйстве КФХ Ревякина применили (2 л/га + через 10 дней еще 1 л/га + через 20 дней 1 л/га, всего 4 л/га) и фузариозного увядания на 50 га не увидели. В другом хозяйстве провели сравнительный опыт, и с удивлением установили, что затраты с Биокомпозит-коррект гораздо меньше. В этом году Биокомпозит-коррект мы предоставили для опытов в Астраханскую область. Наши эксперименты доказывают, что вышеуказанные препараты эффективны, и мы будем предлагать их к регистрации на этой культуре.

 

 «Аргумент защиты»

Прямая речь

Василий Иванов,

председатель комитета сельского хозяйства Волгоградской области:

- Овощеводство и картофелеводство Волгоградской области стабильно и динамично развиваются. По производству овощей коллективными хозяйствами Волгоградская область занимает первое место в России, а по валовым сборам овощей закрытого и открытого грунта - второе место. Примерно одна треть выращенных овощей остается в регионе, а две трети всего урожая вывозят за пределы области. Продукция с волгоградских полей поступает на реализацию на перерабатывающие предприятия и в торговые сети Санкт-Петербурга, Москвы, Калининграда, Белгорода, Владимира, Краснодара, Ставрополя и других городов.

Введение эмбарго и ограничение импорта овощей дало волгоградским сельхозпроизводителям возможность ускоренного развития отрасли. Только за первый год контрсанкций овощеводы нарастили производство на 15 %. Сегодня они способны производить более 1 млн т овощей ежегодно.

В этом году овощи посадили на площади 16 тысяч гектаров - это составляет 107 % к уровню прошлого года. В структуре посевных площадей первое место занимает лук - 5,9 тыс. га, второе - морковь - 3,4 тыс. га, третье делят между собой томат и перец - по 1,2 тыс. га.

Безусловный лидер среди муниципальных образований, где развито овощеводство,- Городищенский район, производящий около половины всех овощей в регионе.

В целом можно сказать, что у отрасли овощеводства Волгоградской области - огромный потенциал развития. Дополнительное стимулирование развития отрасли и создание устойчивых рынков сбыта позволят региону удерживать лидерские позиции в России.

С 2016 года действует субсидия по несвязанной поддержке овощеводства, на которую предусмотрены средства из областного и федерального бюджетов. В сумме она составляет 31,8 млн рублей, что в пересчете на 1 гектар - порядка 2 тыс. руб. При этом предусмотрены повышающие коэффициенты на агрохимобследование полей и страхование урожая в размере 35 руб./га и 166 руб./га соответственно.

Региону требуется свой оптово-распределительный центр. Наличие такого центра позволит наладить систему сбыта продукции нашим кооперативам, КФХ. Для реализации подобного инвестиционного проекта

в Волгоградской области ООО «Сталинград» предоставлен в аренду земельный участок на территории Советского района г. Волгограда.

Кстати...

Поскольку Волгоградская область - одна из признанных производительниц лука в России, уже десятый год подряд пригородный Городищенский район становится центром празднования необычного праздника - Всероссийского дня лука. Растениеводы из регионов РФ и стран ближайшего зарубежья обмениваются здесь опытом выращивания этого ценного овоща.

Интересное о луке

*Лук считается самым распространенным продуктом в мире, выращивается он более чем в 175 странах.

*Свое название репчатый лук получил из-за схожести по внешнему виду с репой.

*Репчатый лук содержит витамины группы А, В и С, а также эфирные масла и кальций, поэтому если говорить о пользе лука, то это несомненно самый витаминизированный овощ. Сок лука считается самым настоящим природным антибиотиком. Его также используют при бессоннице и неврастении. В луковицах содержатся аминокислоты, глюкоза, микроэлементы, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С, а также растительный гормон глюкинин (природное средство для понижения уровня сахара в крови).

*Согласно статистике, составленной специалистами ООН, первое место по потреблению лука на одну душу населения можно считать такую страну, как Ливия. Среднестатистический житель данной страны употребляет в год примерно около 33-х кг лука, причем добавляют они корнеплод практически во все блюда. Второе место можно отдать Сенегалу, где человек употребляет до 22-х кг в год. Далее в списке стоят англичане - 9,3 кг и французы - 5,6 кг.

*Рекордный вес луковицы - 8,49 кг - был зафиксирован в этом году в британском графстве Лестершир.

* 9 сентября отмечается Всероссийский День лука.

*В Германии в первой половине октября луку будет посвящен целый фестиваль - он пройдет в городе Веймар. С 1653 года на три дня этот старинный город наряжается в луковые венки и косы, открывает ярмарку с луком любого сорта и предлагает отведать сотни луковых блюд. А кульминацией фестиваля является карнавал, попасть на который можно, надев костюм из лука. На карнавале выбирается Луковая королева, голова которой будет увенчана короной из свежего лука.

*20 сентября назывался в народном календаре Луковым днем, Луковницей - тогда начиналась торговля луком.

*В настоящее время крупнейшими мировыми экспортерами лука являются Индия (свыше 1 млн т), Нидерланды (около 1 млн т) и Китай (646 тыс. т), а крупнейшим импортером - Россия (600-800 тыс. т ежегодно). При этом собственное производство лука репчатого в РФ оценивается в 1,8-2 млн т при посевной площади 120 тыс. га. Для сравнения: площадь под луком в Нидерландах достигает 22 тыс. га, валовой сбор - около 1 млн т, до 90 % которого экспортируется за пределы страны...

 

01.12.17

Другие статьи